Cual es el embutido mas saludable, segun la OCU

Este sistema sirve para comparar el valor nutricional de los alimentos de una misma familia, teniendo en cuenta tambien algunas consideraciones, como que por tener una valoracion A haya que comer ese producto sin control. De hecho, el Nutriscore se otorga a productos procesados, por lo que lo primero que hay que tener en cuenta es que la presencia de este tipo de alimentos debe ser la menor posible, segun la Organizacion de Consumidores y Usuarios.

El jamon iberico es un embutido, por tanto, es un procesado. Ademas, el consumo medio de carne roja y carne procesada en España es muy alto. Las recomendaciones dieteticas para el consumo de carne establecen que sea no mas de 4 veces en semana y, en cuanto a la carne procesada, su consumo debe ser aun menor.

¿Cual es el embutido mas saludable?

Sin embargo, hay algunos productos con un mejor o peor perfil nutricional, dependiendo de su contenido en grasas saturadas y sal, los dos nutrientes mas criticos en este tipo de productos.

En la siguiente tabla se pueden ver los valores nutricionales de todos los embutidos analizados por la OCU, donde se ve tambien la escala alcanzada en NutriScore.