Las propiedades de la ciruela, ideal para la digestion, y los beneficios que aporta a tu salud
Durante los meses de verano, con la llegada de las altas temperaturas y consecuentes olas de calor, no hay nada mejor que consumir alimentos que resulten refrescantes como la sandia o el melon. En este sentido, una de las frutas mas consumidas por la poblacion con un sabor unico es la ciruela. Ademas, gracias a su alto contenido en agua tiene un potente efecto saciante, perfecto para la epoca estival.
Existen mas de 200 variedades de este fruto del ciruelo, un arbol de la familia de las Rosaceas, por lo que podemos encontrar una amplia gama de tamaños, colores, formas y sabores. La mejor epoca para su consumo es desde finales de abril hasta septiembre y son realmente recomendables por su valor nutricional.
¿Cuales son sus beneficios en la salud?
El principal componente de las ciruelas es el agua (86,3%, seguido de los hidratos de carbono (11% y de la fibra (2,1%, tal y como destacala Fundacion Española de la Nutricion (FEN en la publicacion La alimentacion española: caracteristicas nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta, elaborada junto con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion.
Es un alimento con escaso valor calorico, ideal para dietas de adelgazamiento, ya que solo contiene 51 kcal por cada 100 gramos de porcion comestible. Cabe destacar la alta presencia de sorbitol, un alcohol de azucar que se encuentra de forma natural en algunos alimentos, sobre todo en las frutas. Tiene propiedades laxantes y prebioticas, pero algunas personas presentan intolerancia a esta sustancia.
Por otro lado, las ciruelas tienen un elevado contenido en potasio, un mineral clave para fortalecer el sistema nervioso y muscular, y aportan acidos hidroxicinamicos, “entre los que destacan los acidos cafeico y p-cumarico, y en menor cantidad, acido ferulico”, añade la FEN. En cuanto a su composicion vitaminica, no es tan relevante, ya que contiene un pequeño nivel de provitamina A y vitamina E.
Las ciruelas rojas poseen antocianinas, unos compuestos con propiedades antioxidantes y antisepticas que combaten los efectos dañinos de los radicales libres y fortalecen el sistema inmune. Uno de los grandes beneficios de su consumo es que, debido a su alto aporte de fibra, contribuyen a regular el transito intestinal y mejoran el estreñimiento.
