Veganos, vegetarianos y pescetarianos tienen mayor riesgo de fracturas oseas
El trabajo detalla que los veganos, con un consumo medio de calcio y proteinas por debajo del que presentan las personas que comen carne, presentan un 43% mas de posibilidades de fracturas, con un riesgo especifico mas elevado en las caderas, las piernas y las vertebras.
Para llegar a esas conclusiones, un equipo de investigadores de las universidades britanicas de Oxford y Bristol han analizado datos procedentes de 54.898 hombres y mujeres que viven en el Reino Unido, reclutados para seguir su dieta y su estado de salud a largo plazo entre 1993 y 2001.
Los autores no observaron diferencias significativas en el riesgo de fracturas en brazos, muñecas o tobillos una vez fue tenido en cuenta su indice de masa corporal, si bien si que encontraron mayor riesgo para las piernas, la clavicula y las vertebras entre quienes no comian carne.
Al mismo tiempo, Tong recalco que “las dietas bien equilibradas, predominantemente basadas en vegetales, pueden tener como resultado una mejora en el nivel de nutrientes y han sido asociadas a menos riesgos de ciertas enfermedades, incluidos los problemas de corazon y a diabetes”.
“Los individuos deben tener en cuenta los beneficios y los riesgos de una dieta y asegurarse de que tienen niveles adecuados de calcio y proteina, asi como de mantener un indice de masa corporal saludable, ni con sobrepeso ni por debajo de un peso adecuado”, agrego la especialista.
