Caquis, judias verdes, kiwis, coliflor… ¿Que frutas y verduras estan de temporada en octubre?
Frutas
Chirimoya. Cremosa y deliciosa, la chirimoya es una fruta muy dulce, por lo que su cantidad de azucar es superior a la de otras. Tambien posee gran cantidad de vitaminas del grupo B, C, y minerales como potasio, calcio, magnesio y hierro, por lo que es ideal para combatir la anemia y fortalecer huesos y musculos.
Kiwi. Es una de las frutas mas tipicas de la temporada otoño-invierno, popular sobre todo porque ayuda a combatir el estreñimiento. Pero, ademas, es rica en potasio, acido folico, vitamina E y, sobre todo C, mas abundante en ella que cualquier citrico.
Mandarina. Mas dulce y con menos vitamina C que otros citricos, la mandarina es una fruta presente en los supermercados hasta finales del invierno. Una buena noticia teniendo en cuenta que es muy rica en antioxidantes como el betacaroteno y ayuda a evitar el estreñimiento y a retener liquidos, entre otras propiedades.
Manzana. Pocas cosas hay mas placenteras que comerse a bocados una manzana dulce y turgente… Y es que, en cada uno, ademas de un excelente sabor sea cual sea su variedad, estamos mordiendo salud gracias a su bajo contenido en azucar, su famosa fibra peptina que nos ayuda a regular el transito intestinal, a su digestividad…. Incluso nos ayuda a proteger los dientes.
Platano: A pesar de su mala fama, el platano no engorda. Aunque es cierto que tiene mas calorias que la media de las frutas, lo compensa con creces con sus propiedades para prevenir calambres, combatir la diarrea y otras molestias digestiva y estomacales. Ademas, contiene gran cantidad de magnesio y potasio y sus cascaras son excelente abono para las plantas.
Verduras
Ajo: Si el ajo se conserva bien todo el año es para que lo consumamos durante todo el año. Muy valorado en la cocina debido a su sabor, el ajo sirve tambien para elaborar todo tipo de remedios naturales para combatir virus, bacterias e incluso las verrugas.
Boniato. Este mes entra en nuestras cocinas una de las hortalizas con mas propiedades. Se trata del boniato o batata, una ‘patata naranja’ con un poco mas de calorias y muchos mas beneficios. Entre ellos, su enorme cantidad de betacarotenos (provitamia A), pues solo 100 gramos cubren nuestras necesidades diarias. Tambien es un poderoso antioxidante, desintoxicante y antinflamatorio.
Calabaza. La humilde calabaza sirve para mucho mas que para adornar la fiesta de Halloween, pues es ademas una hortaliza versatil, deliciosa y con muchos beneficios. Ademas de la gran cantidad de betacarotenos que delatan su color naranja, tiene vitaminas antioxidantes que nos ayudan a cuidar la salud digestiva, cardiovascular e incluso el sistema urinario.
Coliflor: Este mes empieza a estar de temporada la coliflor, una verdura con muy mala fama por ser indigesta y flatulenta, pero con unas propiedades que la hacen indispensable en cualquier dieta, pues posee una gran cantidad de vitamina C, vitaminas del grupo B -necesarias para el sistema nervioso- y contiene dos potentes antioxidantes, glucosinolatos e isotiocianatos, que se cree que ayudan a detener el crecimiento de las celulas cancerigenas.
Espinacas: Es mejor comerlas crudas o muy poco cocinadas para que conserven todas sus nutrientes, que son muchos, como una gran cantidad de acido folico, hierro y antioxidantes. Esta popular verdura es, ademas, una gran aliada del higado y muy eficaz contra el estreñimiento.
Lechuga: En otoño apetecen menos las ensaladas, pero no nos arrepentiremos si, a pesar del fresquito, las incluimos en nuestra dieta tambien en esta epoca del año debido a su alto contenido en minerales, como el potasio y el calcio, y a su accion depurativa y digestiva.
Puerro: Salvo en verano, el puerro esta disponible el resto del año. Una suerte poder contar con una verdura con propiedades depurativas y que, ademas contribuye al buen funcionamiento del aparato circulatorio y respiratorio.
Remolacha: Con vitaminas del grupo B, acido folico, fosforo, hierro y yodo, la remolacha es un vegetal que puede ayudarnos en varias funciones del organismo como la vista y el aparato circulatorio. De hecho, la betanina el pigmento rojo que da color a la remolacha es un flavonoide que favorece la circulacion, sobre todo la de los vasos sanguineos mas finos, como los de los ojos. Tambien es buena para la hipertension.
Tomate: La temporada del tomate de huerta llega a su fin y, aunque sea omnipresente en los supermercados, no estara tan sabroso ni conservara todas sus propiedades, como ser bajo en calorias, muy rico en fibra, agua, varias vitaminas y minerales como potasio, fosforo o magnesio y en licopeno, un potente antioxidante gran aliado de la salud del corazon.
Zanahoria: Es la hortaliza mas rica en betacarotenos, como se intuye por su color naranja. Ademas de este antioxidante, es rico en otros que favorecen el buen funcionamiento de la vista, la piel y las mucosas. Es muy suave y digestiva y ayuda en caso de diarrea.