Claves para que una dieta vegana no afecte a la salud dental

Este tipo de alimentacion, si no se planifica muy bien o se complementa correctamente con algunos micronutrientes, puede provocar algunos deficits nutricionales que pueden ser perjudiciales para la salud, especialmente la salud bucodental.

¿Como afecta la dieta vegana a la dentadura?

•Vitamina B12. La falta de esta vitamina puede provocar o agravar enfermedades de las encias, como la gingivitis o la periodontitis. De no atajarse, estas enfermedades pueden incluso derivar en la perdida de algunas piezas dentales.

•Calcio. Aunque hay muchos vegetales ricos en calcio, como los frutos secos y las semillas, es el calcio de los lacteos el que mas facilmente se asimila, por eso, no tomar lacteos puede llevarnos a tener deficit de este mineral, indispensable en la salud de los huesos y de los dientes. Una dieta pobre en calcio puede favorecer la erosion del esmalte de los dientes y la aparicion de caries.

•La arginina. La arginina es un aminoacido que ayuda a prevenir las caries y las enfermedades de las encias, ademas de ayudar a acabar con la placa dental. Aunque esta presente en algunos vegetales, se encuentra especialmente en la carne, las aves, el pescado y los productos lacteos. Sin este aminoacido, la proteccion que proporciona se veria reducida.

Como mantener los dientes sanos con una dieta vegana

Vitamina B12. Sea cual sea el tipo de dieta que se siga, lo ideal es que todas las personas vegetarianas, ademas de comer alimentos ricos en esta vitamina, tomen un suplemento de vitamina B12, pues su deficit es muy peligroso para la salud en varios niveles, no solo en la bucal. Los alimentos vegetales ricos en vitamina B12 son el tempe, la soja, las setas o las algas.

Vitamina B2. Aunque en menor proporcion que en los animales, tambien hay vegetales con contenido en B2, como las semillas de sesamo, las almendras, el salvado de trigo o los tomates secos.

Ademas, hay que intentar evitar los alimentos ticos en oxalatos -como los arandanos, el cafe o el chocolate-, un antinutriente que secuestra el calcio e impide su fijacion, y comer alimentos ricos en potasio, que controla los niveles de acido en la sangre. Algunos de ellos son los aguacates, los platanos, las patatas, las ciruelas pasas, las patatas dulces, la acelga o los tomates.

Debido a las posibles complicaciones, es aconsejable que las personas veganas extremen a higiene dental y visiten al dentista aun mas a menudo que las personas omnivoras. Es decir, al menos una vez cada seis meses, aunque no se tenga ningun problema.