Consejos para que los niños se coman la verdura y el pescado

Es bastante comun que los niños pongan pegas a un plato de acelgas con patata o a la merluza a la plancha, pero hay un sinfin de opciones y combinaciones para comer verdura y pescado, de manera que hay que seguir probando hasta dar con aquella propuesta culinaria con la que se les hara la boca agua.

• Echarle imaginacion a los pures: pueden ser entrantes deliciosos y muy reconfortantes para este otoño, solo se necesita una buena combinacion de ingredientes y un toque de sabor, que convertira una aburrida crema de verduras en un apetitoso plato. Ademas, su elaboracion es tan sencilla, que los niños pueden echarnos una mano en la cocina, lo que aumentara su interes por el resultado final.
• Prepara una comida o cena japonesa: el sushi es una interesante alternativa a las recetas de pescado tradicionales. No despide olores, no tiene espinas y, ademas, va acompañado de arroz y de salsa de soja. Si ademas, preparamos unas gyozas, unos udon con verduras y no nos olvidamos de los palillos, la velada puede ser, ademas de saludable, muy divertida.
• ¿Dibujamos una cara sonriente con verduras?: al mas puro estilo Arcimboldo, podemos sorprender con un divertido emplatado, en el que las flores del repollo sean los ojos, la zanahoria la nariz, unas judias verdes. los pendientes y la sonrisa, un gajo de tomate… las posibilidades son muchas y si son los propios niños los que colaboran con la idea, mucho mejor. Es importante alternar las hortalizas y verduras con otros ingredientes que les gusten a ellos: patatas, huevos, arroz, pasta… creando asi un completo plato.
• Elige bien el pescado y su cocinado: es probable que unos boquerones fritos no sean del gusto de los mas pequeños de la casa, pero hay que seguir probando con la amplisima oferta que existe en el mercado. El cazon, por ejemplo, se caracteriza por su suave sabor, por eso es habitual cortarlo en trozos pequeños y regarlos con una buena salsa de tomate. El emperador o pez espada tambien se aleja del sabor tipico del pescado, y con un majado de aceite, ajo y perejil es muy probable que haya quien se olvide de que esta delante de un pez. Por ultimo, una trucha enharinada a la plancha, con una buena loncha de jamon serrano entre sus lomos tambien puede ayudar a que el plato sea bien recibido.
• Échale verduras a su plato favorito: ya sea una pizza, unos macarrones, canelones, garbanzos o arroz… todo es susceptible de ir acompañado o relleno de verduras. Cortadas en tiras, picaditas para que no se noten o en trozos mas grandes eligiendo las que menos disgusten, es posible elaborar un plato al gusto de toda la familia. La opcion de batir la guarnicion de verdura y convertirla en una nutritiva salsa funciona siempre.
• Croquetas y bolitas, infalibles: los aperitivos de pescado en forma de rebozado o empanado son la opcion facil de acercarse al pescado. Los de merluza o bacalao son los que mas triunfan en este tipo de entrantes y siguen siendo una buena fuente de nutrientes.