Descubren nuevo beneficio del aguacate contra una enfermedad degenerativa
Un estudio realizado por los investigadores de la Universidad de Yale ha descubierto que la respuesta anormal del sistema inmunologico que causa la esclerosis multiple puede desencadenarse por la falta de un acido graso especifico en el tejido graso.
La esclerosis multiple se caracteriza por atacar y dañar el sistema nervioso central, que, segun el descubrimiento de los investigadores, se podria tratar con un cambio en la dieta que ayude a algunas personas con esta enfermedad autoinmune.
Segun el estudio publicado en The Journal of Clinical Investigation, el tejido graso en pacientes diagnosticados con esclerosis multiple carece de niveles normales de acido oleico, un acido graso monoinsaturado que se encuentra en niveles altos en el aguacate y otros alimentos como carnes, queso, nueces, semillas de girasol, huevos, pasta, leche, aceitunas y otros.
La falta de estos acidos grasos genera una perdida de los sensores metabolicos que activan las celulas T que median la respuesta del sistema inmunologico ante las enfermedades infecciosas, incluidos los ataques a las celulas sanas del sistema nervioso central, segun los investigadores.
La perdida de vision, dolor, falta de coordinacion y otros sintomas debilitantes, son señales de esclerosis multiple, no obstante, los investigadores consideran que se necesitan realizar mas estudios para determinar si una dieta rica en acido oleico puede ayudar y en que medida a los pacientes con esta enfermedad.
