Dioxinas en la alimentacion: ¿cuales son los riesgos para la salud? ¿Que alimentos contienen estas sustancias toxicas?
Segun la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en ingles), se ha demostrado “que la exposicion prolongada a estas sustancias causa diversos efectos adversos en los sistemas nervioso, inmunitario y endocrino y altera la funcion reproductora“.
Alerta de la ingesta de dioxinas en niños
¿Por que preocupa tanto su exposicion?
Por tanto, las dioxinas son altamente estables y resistentes a la degradacion, se acumulan en la cadena alimentaria y pueden mantenerse en el medioambiente durante años. Por esta razon, desde la EFSA proponen limites maximos de ingesta de dichas sustancias teniendo en cuenta el peso corporal.
¿Que alimentos contienen mas dioxinas?
Entonces, ¿donde se pueden encontrar mas dioxinas? La OCU ha llevado a cabo un analisis con 28 productos de consumo habitual para comprobar la presencia de estos toxicos, aunque en ningun caso “sobrepasan los limites legales”.
- Sardinas en lata.
- Salmon.
- Leche de cabra.
- Yogur.
- Ternera.
- Pollo.
- Huevos.
- Queso manchego.
- Queso fundido.
- Mantequilla.
- Beicon.
- Lata de atun.
- Nueces.
- Aceite de oliva.
- Leche semi desnatada.
- Arroz.
- Galletas.
- Aceite de girasol.
- Judias o frijoles.
- Patatas.
- Platanos.
- Espaguettis.
- Pan.
- Naranja.
- Zanahoria.
- Chocolate con leche.
- Cebolla.