Las ventajas para la salud de algunos alimentos… que son en realidad un mito
Para desmontar estas leyendas urbanas, es necesario conocer que el cometido de los alimentos es aportar nutrientes a nuestro organismo. Una vez que nuestro sistema digestivo los ha absorbido, participan en ciertos procesos biologicos que favorecen el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.
Sin embargo, centrandonos en la vitamina C, cuyos beneficios para el organismo afectan al sistema nervioso, al sistema inmunitario y al metabolismo energetico, es incapaz de ralentizar el envejecimento o prevenir enfermedades como los constipados.
Varios estudios corroboran las ventajas para la salud de una dieta equilibrada. Uno de ellos, publicado en 2017, revelo que el aumento de la ingesta de verduras y hortalizas, fruta, frutos secos y pescado reduce el riesgo de mortalidad. De igual forma, otra investigacion de 2019, concluyo que la dieta mediterranea es la mas favorable para prevenir la diabetes de tipo 2 a largo plazo, ademas de enfermedades cardiovasculares.
La misma publicacion relaciona el consumo alto de verduras, hortalizas y frutas con un menor riesgo de sufrir algunos tipos de cancer de caracter respiratorio y de la parte superior del aparato digestivo.
Para cerciorarnos de los beneficios medicos de los alimentos, extractos o principios activos, es conveniente consultar la Agencia Española del Medicamento y los Productos Sanitarios, que se encarga de autorizar el uso terapeutico de los mismos.
Tambien instituciones como la OMS, el Ministerio de Sanidad o la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutricion (AESAN) son fuentes fiables en las que verificar la informacion que podamos leer en internet.