¿Que aspectos de nuestra alimentacion debemos cuidar en otoño?
El pasado sabado 20, se dio inicio al otoño y, como consecuencia del cambio de clima, muchas veces tendemos a cambiar ciertos habitos, tanto alimentarios como de actividad fisica, ya sea por las diferentes temperaturas, el dia comienza a acortarse, nuestra rutina, entre otros factores. Todo esto nos lleva a dejar de lado, muchas veces, el consumo de alimentos frescos, como frutas, verduras en ensaladas, disminuye el consumo de agua y la actividad fisica al aire libre; y por el contrario tenemos tendencia a consumir alimentos mas caloricos y estar mas quietos.
Ante los cambios de estacion es muy importante cuidar lo que comemos para fortalecer nuestro sistema inmunologico y potenciar asi las defensas del organismo. Una alimentacion sana y equilibrada, basada en productos ricos en vitaminas y minerales, es fundamental para tener una buena salud y prevenir enfermedades virales, como la gripe y cronicas, como el sobrepeso, que se acentua en un gran porcentaje de la poblacion durante el otoño y posterior invierno.
Por lo tanto, debemos prestar atencion a varios factores que son importantes para la alimentacion en esta estacion del año:
No dejar de consumir frutas: podemos optar por frutas solas, picadas en yogur, licuados, compotas, tartas frutales, si se desea, las mismas pueden ser consumidas a temperatura ambiente.
Aprovechar frutas de estacion como los citricos, ricos en vitamina C, lo cual favorece al sistema inmunologico.
Consumir diariamente 2 a 3 porciones de verduras: podemos reemplazar las ensaladas frescas por ensaladas de vegetales cocidos, tortillas de verduras, tartas, souffles, budines, revueltos, vegetales rellenos al horno, etc.
Aprovechar vegetales de hojas verdes y de color amarillo-naranja, como calabaza, zapallo, zanahoria, ricos en vitamina A, betacarotenos y antioxidantes, todos ellos precursores de las defensas del organismo.
No dejar de consumir abundante agua: a pesar de las estaciones, el cuerpo siempre necesita agua para sus funciones normales. Se puede consumir a temperatura ambiente si se desea evitar el frio o saborizarla con gotas de citricos. Ademas, se pueden incorporar infusiones como te, tizanas, mate, mate cocido, etc.
Incorporar legumbres en sopas, guisos o en combinacion con arroz o fideos. El clima es ideal para la lenteja, poroto, arvejas, etc. Debemos cuidar el aporte calorico teniendo en cuenta el agregado de carnes grasas, embutidos, etc., los cuales haran una preparacion con mayor cantidad de calorias.
Cuidar el consumo de panificados como chipas, pan, facturas, masas finas, etc. hacerlo esporadicamente y preferir frutos secos y cereales para colaciones o acompañar infusiones.
No dejar de movernos: la actividad fisica debe mantenerse todo el año. Podemos optar por gimnasios, centros de entrenamiento, o al aire libre en horarios diurnos permitidos.
Recordemos que es importante cuidar nuestra alimentacion todo el año, pues llevar adelante un estilo de vida saludable implica que disfrutemos de cada estacion y cada etapa de la vida sin restricciones, sino con mejores elecciones que promuevan la salud y mejoren nuestra calidad de vida.
Lic. Romina Krauss-Nutricionista
M.P.n°147
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