Diez trucos para una buena nutricion
La palometa, un pescado que es pura proteina. Presente practicamente en todos los oceanos del planeta, ese pescado blanco es uno de los mas discretos del mercado y de las cocinas, pero no por ello deja de ser un excelente alimento. Y es que la palometa aporta un gran nivel de proteinas, por encima de muchos otros pescados. Al mismo tiempo es muy rico en yodo, vitaminas de la familia B, calcio y fosforo, motivo por el que resulta muy recomendable para deportistas.
Ajos tiernos, protector hepatico. Los ajos tiernos se prestan a multiples recetas (en revueltos, tortillas, guisos, sofritos, tempuras, etc.) y son grandes aliados para la salud de nuestro higado. Sus altas propiedades desintoxicantes ayudan a depurar toxinas, a eliminar parasitos y a liberar del cuerpo metales pesados como el mercurio o restos de medicamentos que el higado no puede procesar. Por lo tanto, su consumo esta especialmente recomendado para las personas que siguen una medicacion cronica.
Coco, un potente remineralizante. Esta fruta es muy rica en potasio y otros minerales como el hierro y el calcio, por lo que ayuda a mantener nuestros huesos y musculos fuertes. Ademas, el potasio es una sustancia importante para regular la forma en que los musculos se contraen al hacer deporte, por lo que el consumo del coco esta especialmente indicado para evitar lesiones en los deportistas.
Comer mas pasta para tener menos masa corporal. No siempre ha gozado de buena fama, pues se considera que ingerir muchos hidratos de carbono puede hacer engordar a la larga, pero un reciente estudio cientifico publicado en la revista Frontiers in Nutrition concluye que comer pasta a menudo, incluso practicamente a diario, como se suele hacer en Italia, no solo no es malo, sino que es muy recomendable, ya que entre otros beneficios contribuye a que las mujeres adultas tengan menos cintura, peso e indice de masa corporal.
La leche de soja nos protege de la osteoporosis. Esta bebida tiene cada vez mas seguidores gracias a sus multiples propiedades, entre las que destacan su alto contenido en proteinas vegetales, fosforo, vitamina K e isoflavonas, nutrientes que refuerzan el esqueleto. Estos dos ultimos compuestos, en concreto, mejoran la densidad osea y ayudan a frenar la osteoporosis.
El hinojo regula las hormonas. Las mujeres que sufren reglas irregulares o aquellas a las que les afecta en exceso el sindrome premenstrual, pueden incluir en la dieta esta planta tan rica en fitoestrogenos, que presenta una importante accion reguladora a nivel hormonal, aliviando los sintomas y reduciendo las molestias. Durante la menopausia actua como relajante y calmante.
Albaricoques, un gran tesoro de vitaminas. A, C, B9, B3, B2, B1 y B6. Podria parecer un codigo matematico, pero no lo es. Son las vitaminas que abundan en el albaricoque, una de las frutas con mas beneficios nutricionales para el organismo porque, ademas, 100 gramos nos aportan la cantidad diaria de fibra recomendada por la Organizacion Mundial de la Salud, asi como minerales tales como el potasio, el fosforo, el calcio, el hierro, el selenio y el zinc.
La vainilla reduce la inflamacion. No solo otorga a nuestros platos un sabor y un aroma inconfundibles, sino que su consumo tambien podria prevenir enfermedades del sistema nervioso, como el Alzheimer, gracias a que combate la neuroinflamacion, segun destaca un estudio publicado en Applied Biochemistry and Bioedchnologys. Las propiedades antiinflamatorias de la vainilla, que se obtienen de un compuesto llamado vainillina, la hacen interesante en caso de artritis, gota, acne, etc.
La miel, muy eficaz contra la tos. Ya lo decia la sabiduria popular y asi lo determina un estudio llevado a cabo por la Universidad de Oxford, que revela que este dulce alimento podria ser mas eficaz contra los sintomas de las infecciones viricas que causan el resfriado (especialmente la tos) que los farmacos que los medicos suelen recetar, ademas de no tener efectos secundarios. Segun los cientificos, la miel podria ser una alternativa mas barata y accesible, y tambien ayudaria a frenar la resistencia a los antibioticos.
Una dieta saludable podria prevenir o retrasar el Parkinson. Asi lo ha revelado un estudio de la Universidad de Harvard (Estados Unidos), en el que participaron 47.679 personas, compartiendo a lo largo de los años los alimentos que consumian y las dolencias que padecian. De este modo se concluyo que el 33% de los que siguieron una dieta mediterranea, basada en un gran consumo de fruta, verdura, legumbres, cereales integrales y poca carne roja, fueron menos propensos a sufrir los sintomas que preceden a la enfermedad del Parkinson, tales como depresion, somnolencia diurna o estreñimiento.
