Nutricion: ¿conviene comer frutas en el desayuno?
El desayuno es una de las cuatro comidas importantes del dia, sin embargo es la mas frecuentemente omitida por la mayoria de las personas, ya sea por falta de costumbre o por cuestiones de tiempo y horarios.
Desde el punto de vista nutricional, la primera comida del dia es sumamente importante debido a que el cuerpo necesita un aporte de energia y nutrientes de buena calidad para desarrollar todas sus funciones a lo largo del dia.
Cuando no hacemos el desayuno, el cuerpo tiende a ahorrar mas de lo que gasta en funciones basicas, predisponiendo asi a un aumento de grasa corporal. Ademas sentimos mas apetito y ansiedad al llegar al almuerzo, puede pasar que tengamos malestares e incluso aumenta el riesgo de padecer desordenes alimentarios y metabolicos.
En nuestra region, la mayoria de las personas desayunan infusiones, lacteos y algunos panificados o galletitas para acompañar. El consumo de frutas como parte del desayuno es mas bien una costumbre americana, e incluso en paises vecinos como Brasil, es muy comun encontrar gran variedad de frutas frescas para el desayuno.
Actualmente se estan incorporando mas estos alimentos frescos a la hora del desayuno, pero suele surgir la duda sobre si es correcto comer frutas en la primera comida diaria. La respuesta es que podemos consumir frutas durante todo el dia, siendo muy favorable su ingesta gracias a los nutrientes que las mismas nos aportan.
Comer frutas en el desayuno tiene ventajas desde el punto de vista nutricional
–Aportan un combo de vitaminas, minerales y azucares naturales que son beneficiosos para comenzar el dia con mas energia, sobre todo para quienes trabajan y estudian por la mañana. Nuestro cuerpo necesita de glucosa como combustible para todas sus funciones y las frutas son una opcion ideal ya que combina glucosa y fructosa, siendo ideal para arrancar el dia.
–Las frutas nos aportan fibras las cuales nos dan saciedad, evitando asi picoteos durante la mañana. Muchas veces la ansiedad nos lleva a consumir panificados, snacks o golosinas entre horas, lo cual resulta en mas calorias, sodio y azucar, entre otras cuestiones. Este mal habito puede verse solucionado en gran parte con el consumo de frutas a la mañana.
–Ademas, el consumo de fibras nos ayuda a regular el transito intestinal. Particularmente al comerlas a primera hora ayudara a mejorar el transito intestinal.
–Las frutas estan compuestas por gran cantidad de agua, lo cual nos ayuda a mantenernos hidratados durante el dia, especialmente en el verano cuando necesitamos mas aporte hidrico por las altas temperaturas y humedad de la region.
Romina Krauss, nutricionista.
En cuanto a que frutas es mejor comer, la respuesta es TODAS. Cuanto mas variedad podamos incorporar, mejor. Aprovechemos frutas de estacion tales como sandia, melon, anana y mango, entre otras. Las podemos incorporar cortadas, en licuados, ensalada de frutas, enteras o como mas nos guste.
Se recomienda desayunos completos donde incorporemos lacteos, de preferencia descremados, o en su reemplazo bebidas vegetales (para quienes no consumas lacteos), con o sin infusiones, panificados, preferentemente integrales, y alguna fruta pequeña o mediana a eleccion ya que todas son altamente nutritivas y beneficiosas para la salud.
Lic. Romina Krauss-Nutricionista
M.P.n°147
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AV-CP
