La dieta vegana es mejor que la mediterranea para perder peso y controlar el colesterol
Para llevar a cabo el trabajo, se asignaron al azar a los participantes, que tenian sobrepeso y no tenian antecedentes de diabetes, a una dieta vegana o mediterranea. Durante 16 semanas, la mitad comenzaron con una dieta vegana baja en grasas que elimino los productos animales y se centro en frutas, verduras, cereales integrales y legumbres. La otra mitad se inicio con la dieta mediterranea, que siguio el protocolo ‘PREDIMED’, que se centra en frutas, verduras, legumbres, pescado, lacteos bajos en grasa y aceite de oliva virgen extra, limitando o evitando las carnes rojas y las grasas saturadas.
Ademas, los participantes perdieron 3,4 kilogramos (alrededor de 7,5 libras) mas de masa grasa con la dieta vegana, y una mayor reduccion de la grasa visceral en 315 centimetros cubicos en la dieta vegana. Al mismo tiempo, la dieta vegana redujo los niveles de colesterol total y LDL en 18,7 mg/dL y 15,3 mg/dL, respectivamente, mientras que no hubo cambios significativos de colesterol en la dieta mediterranea.
Dicho esto, han informado de que la dieta vegana probablemente condujo a una mayor perdida de peso porque se asocio con una reduccion en la ingesta de calorias, aumento en la ingesta de fibra, disminucion en el consumo de grasas y disminucion en el consumo de grasas saturadas.
